在东北振兴战略稳步推进以及预制食材产业迅猛发展的大背景下，9月5日，备受瞩目的良之隆·2025东北亚食材电商节暨首届烧烤武林大会于长春东北亚国际博览中心盛大启幕，同期举办创投汇·长春第22届连锁加盟展览会。

本届盛会由良之隆联合吉林省饮食文化研究会共同举办，致力于推介吉字号特色食材、创新东北菜肴，聚焦东北烧烤创新转型与供应链协同，将推动包括烧烤在内的东北餐饮产业繁荣发展。作为地区少有的规模大、影响力强的专业食材盛会，展会吸引了东北三省及其他北方省份各类专业观众到场参观采购。

当天上午9点半举办了隆重的开幕仪式。

吉林省商务厅副厅长吕继伟、吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人夏金龙、武汉良之隆食材股份有限公司CEO良之隆·中国食材电商节创始人朱长良、东北连锁加盟巡展项目总监吴蒙先后发表致辞，大家一致认同本届展会举办恰逢其时，势必激活东北餐饮消费潜力、推动地区经济振兴。

致辞结束后，良之隆集团分别与吉林省饮食文化研究会、长春金海蓝天食品集团有限公司、东北连锁加盟巡展组委会举行战略合作签约。

随后，十二位嘉宾一起为本届展会开幕剪彩。

接着还举办了吉林省饮食文化研究会小冰麦产业委员会成立大会和吉菜精品菜肴雪衣豆沙发布会。

发布会上，吉林工商学院教授、吉林省饮食文化研究会会长、吉林省非物质文化遗产吉菜代表性传承人夏金龙为大家介绍了雪衣豆沙这一独具吉林特色的经典美食，让大家感受到了这道百年宫廷菜式的独特魅力，并现场发布了由吉林省饮食文化研究会特别创新的新款雪衣豆沙，希望借此进一步推动吉菜创新发展和扬名全国。

开幕式举办的同时，展会现场已热闹非凡，众多参展商纷纷拿出看家产品，吸引了大批专业采购者与美食爱好者驻足品鉴洽谈。

在辽宁泓旺肉类食品、沈阳原味钟点冻品行、宝燚元(黑龙江)供应链等企业展位前，烤肉串、烧烤撒料、蘸料等优质烧烤食材和调味品摆放整齐，工作人员热情地邀请参观者品尝，现场香气四溢，不少观众品尝后立即与企业洽谈合作意向。

而在安井食品、良之隆、六记雄食品等国内知名食材企业展位上，泰国香虾、烧烤牛肉丸、牛蛙、水晶滑肉、小龙虾等丰富的肉类食材琳琅满目，采购者们一边仔细观察食材品质，一边与企业代表深入交流价格、供货周期等合作细节，台前台后交流合作氛围火热不已。一位来自沈阳的酒店采购经理兴奋地表示：“这次展会简直是餐饮人的福音，我已经和好几家供应商达成了初步合作意向，相信后续能为我们酒店引入不少优质食材，助力提升菜品品质。”

在连锁加盟区，新天地超市、江小囤线上超市、德伦堡精酿啤酒、鲜啤主义精酿啤酒、三姐川香味麻辣烫、麻辣工坊热卤鸭货、祝鹏餐饮、阿扎提新疆炒米粉、橙小诺东北米线、高魁刀削面、关二娘辣汁油泼面、姚老太现烤烧饼、洽醉捞汁小海鲜、堕落小龙虾、一绝披萨、苗小卤、洽洽食品等各类连锁加盟品牌纷纷亮相，为到场的餐饮创业投资者创造了无限商机。

展会同期举办的2025 吉字号食材与烧烤产业融合发展大会、首届烧烤武林大会等多场活动，积极探讨吉菜和烧烤产业发展新思路。

在2025 吉字号食材与烧烤产业融合发展大会上，国家级高级策划师 长春市文化产业联合会秘书长赵建华、安徽匠传集团董事长 长春金海蓝天食品集团有限公司董事长 中烹协文旅特色美食发展工作委员会副主席 吉林省饮食文化研究会预制菜委员会主席陈建平、鼎原力量联合创始人杨瑞丽、吉林省饮食文化研究会火锅与烧烤产业委员会主席 吉林省长春市饭店餐饮烹饪协会火锅委主席 吉林省饭店餐饮烹饪协会常务副会长 长春东巴人鱼豆花火锅联合创始人关海军、球风餐饮品牌创始人聂运标等多位嘉宾，围绕东北烧烤供应链降本增效、“吉字号”烧烤食材品牌突围、供应链升级及规模化发展等多个关键议题展开深入探讨，为吉字号食材与烧烤产业的融合发展出谋划策。

据不完全统计，开幕首日，促成了上百场商贸洽谈，意向成交额有望突破亿元大关。对于酒店、餐饮大型采购者而言，本次展会无疑是高效寻找新供应商、对比产品价格和质量、建立长期稳定合作关系的绝佳契机。

此次良之隆·2025东北亚食材电商节的举办，不仅帮助食材厂家深耕东北大市场，还极大地满足东北甚至日韩等东北亚地区的食材采购需求，助力企业低成本高效率迈入国际化发展进程。

本次展会以东北烧烤为切入点，为东北亚食材产业搭建了重要的交流合作平台，推动区域产业协同发展，为东北烧烤及餐饮行业的繁荣发展注入了强劲动力，也为广大从业者和美食爱好者带来了一场难忘的行业盛会。

在接下来的两天里，展会还将举行“匠传杯”2025烧烤冷菜爆品交流赛、突围·破局-如何提升门店生存率等活动持续绽放光彩，为大家带来更多精彩。