近日，中央电视台新闻频道《聊企来》栏目迎来了一位特别的嘉宾——巴奴毛肚火锅联合创始人杜中兵。作为中国餐饮行业的重要代表，巴奴不仅以其独特的“产品主义”理念赢得了市场的广泛认可，更凭借其深刻的行业洞察力和坚定的竞争哲学成为了此次央视新闻深度对话的焦点。这次专访不仅是对巴奴品牌价值的高度认可，更是对中国餐饮企业在高质量发展道路上积极探索的一种肯定。

从“纤夫精神”到“产品主义”：巴奴的品牌之路

杜中兵在访谈中透露，“巴奴”这一名字源自于他对长江纤夫精神的敬仰。纤夫们团结一心、逆流而上的形象深深影响了他，也成为了巴奴品牌创立初期的精神象征。然而，真正让巴奴在市场上站稳脚跟的，并非仅仅是这份精神，而是其始终坚持的产品主义理念。

“真正能让火锅立得住的，是产品本身。”杜中兵强调。自创立之初，巴奴便将“产品主义”作为品牌的核心理念，坚持选用最优质的食材，采用最先进的技术，如一锅一料的锅底标准、木瓜蛋白酶嫩化技术处理毛肚等。这种对产品质量的执着追求，使巴奴在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出，赢得了消费者的广泛信赖。

“我尊重的对手依然是海底捞，但火锅的终极战场在产品”

面对主持人提出的关于竞争对手的问题，杜中兵坦然表示：“我尊重的对手是海底捞，依然是海底捞。我尊重的是在大家的服务意识还没有那么强的时候，他们竟能把顾客的鞋擦得光亮。”

尽管如此，杜中兵坚信，火锅行业的终极战场在于产品。“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是。”这句宣传语不仅鲜明地表达了品牌的差异化定位，也得到了市场的广泛认同。通过精选优质食材、推动产业链升级，巴奴不仅赢得了消费者的口碑，也为自身赢得了持久的发展动力。

以产品为基石，引领行业高质量发展

在谈及行业发展时，杜中兵指出：“每个时代都有引领者，我也渴望带领巴奴走在行业的最前列。”如今，在央视新闻的关注与见证下，巴奴正朝着这一目标稳步前行。

节目中，杜中兵分享了多个成功案例，展示了巴奴如何通过精选优质食材、推动产业链升级，带动地方经济发展，助力乡村振兴。这些努力不仅赢得了消费者的口碑，也为巴奴赢得了央视新闻的权威背书。

未来展望：坚守初心，持续创新

对于未来，杜中兵充满信心：“我们相信，只要认定了这件事，破釜沉舟，背水一战，不留后路，就一定能够实现我们的目标。”他表示，巴奴将继续坚持以产品为核心，不断探索和创新，为中国餐饮行业的高质量发展贡献力量。

此次央视新闻对巴奴的专访，不仅是对一个品牌的肯定，更是对中国餐饮行业回归本质、专注品质发展的深刻探讨。巴奴的故事告诉我们，唯有坚守产品品质，不断创新，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。未来，期待巴奴能够在行业中发挥更大的作用，成为中国餐饮走向世界的一张亮丽名片。